Helado de chocolate con frutos rojos

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 taza Leche descremada
• 1/4 taza Jarabe de maíz
• 1 cucharadita Esencia de vainilla
• 1 Huevo
• 100 gr Chocolates semiamargo, al 90% de cacao, sin azúcar y en trozos
• 1 1/2 tazas Frutos rojos
• 1/4 taza Ajonjolí

Procedimiento

• COLOCA en una cacerola la leche, el jarabe de maíz, la vainilla y el huevo.
• MEZCLA con un batidor globo y cocina por 10 minutos sin dejar de mover.
• BAJA el fuego y cocina por 2 minutos más, moviendo lentamente.
• VIERTE en un molde metálico.
• AGREGA la mitad de los frutos rojos picados y el chocolate.
• CONGELA por 8 horas o hasta que esté firme.
• RETIRA y licúa hasta obtener la consistencia de helado.
• SIRVE y espolvorea el ajonjolí.
• DECORA con más frutos rojos.