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Sopas, cremas y caldos Crema de romeritos con nuez
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Sopas, cremas y caldos

Crema de romeritos con nuez

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Para comenzar bien esa cena especial, esta crema de romeritos es la opción.
Escrito por: Elena Pedrozo
Crema de romeritos con nuez Foto: Cocina Vital

Si tienes una cena especial, abrir con esta crema de romeritos es ideal. Es muy fácil de preparar y tiene un sabor y textura incomparables, que harán a tus invitados pedir más.

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Coloca los romeritos en abundante agua hirviendo con sal y cuece durante 5 minutos. Escurre y reserva.
  • Acitrona el ajo y la cebolla. Agrega los romeritos y las nueces. Salpimienta.
  • Cocina por 5 minutos. Retira del fuego y licúa con el requesón, la crema y la leche.
  • Vierte la mezcla de los romeritos y cocina por 15 minutos a fuego bajo o hasta que espese. Rectifica sazón.
  • Sirve y coloca los crutones y decora con nuez picada.
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