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Sopas, cremas y caldos

Crema de romeritos con nuez

Por: Cocina Vital 30 Ene 2018

Para comenzar bien esa cena especial, esta crema de romeritos es la opción.


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Crema de romeritos con nuez
COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Coloca los romeritos en abundante agua hirviendo con sal y cuece durante 5 minutos. Escurre y reserva.
  • Acitrona el ajo y la cebolla. Agrega los romeritos y las nueces. Salpimienta.
  • Cocina por 5 minutos. Retira del fuego y licúa con el requesón, la crema y la leche.
  • Vierte la mezcla de los romeritos y cocina por 15 minutos a fuego bajo o hasta que espese. Rectifica sazón.
  • Sirve y coloca los crutones y decora con nuez picada.

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