Estás leyendo:
Postres Mousse de guanábana
¿Te gustó la nota?
Comparte este contenido
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.
PUBLICIDAD

Postres

Mousse de guanábana

¿Se te antoja?
Comparte este contenido
PUBLICIDAD

Votes: 0
Rating: 0
Rate this recipe!
Escrito por: Cocina Vital
Mousse de guanábana Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

PUBLICIDAD

Procedimiento

  • Elimina la piel de las guanábanas y pasa por un colador, para obtener la pulpa.
  • Licúa con la mitad del agua, hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Calienta a fuego medio y apaga la flama antes de que empiece a hervir. Endulza con el sustituto de azúcar al gusto.
  • Vierte la grenetina en el resto del agua y disuelve. Deja reposar durante 5 minutos, para que se hidrate.
  • Disuelve a baño María e incorpora al puré de guanábana. Deja enfriar ligeramente y agrega el mezcal o tequila.
  • Bate la crema hasta obtener picos firmes y añade el puré de guanábana poco a poco, en forma envolvente.
  • Congela durante 2 horas o hasta que esté firme. Puedes acompañar con salsa de fresa o frutos rojos.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD