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Portobellos rellenos de espinaca y queso
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Guarniciones

Portobellos rellenos de espinaca y queso

Prepara estos portobellos rellenos de espinaca y queso. ¡Son una excelente guarnición si vas a hacer una parrillada! Te decimos cómo hacerlos.


Escrito por: Cocina Vital
Portobellos rellenos de espinaca y queso Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para los hongos

  • MEZCLA el tomillo con el aceite de oliva.
  • BARNIZA los portobello y salpimienta. Reserva.
  • Para el relleno

  • FUNDE la mantequilla, acitrona la cebolla y el ajo. Añade las espinacas fileteadas y mezcla.
  • VIERTE la crema para batir, incorpora y cocina por 5 minutos.
  • AÑADE el queso manchego y el queso crema. Mueve hasta disolver los quesos y salpimienta.
  • ASA los portobello en una parrilla caliente. Retira del fuego.
  • RELLENA con la mezcla de espinacas y encima espolvorea el queso parmesano. Cocina hasta fundir los quesos.

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