¿Qué comer hoy? Prepara esta ensalada de quinoa, frijoles y aguacate
Por:
Alfredo Guzmán
22 Jun 2023
COCINA VITAL
Esta ensalada de quinoa, frijoles y aguacate es impactante por el sabor que tiene y muy fácil de hacer con ingredientes que puedes montar en cinco minutos.
Ingredientes
Para 2 personas
- 2 tzs de Quinoa precocida
- 1 lata de Frijoles encurtidos
- 1 Pimiento troceado
- 1 Cebolla morada picada
- 1 Aguacate pelado y en cubos
- 1 diente de Ajo pelado y picado finamente
- 1 puñado de hierbas aromáticas (menta, albahaca, cilantro y perejil)
- Jugo de Lima
- Sal y pimienta
Procedimiento
- MEZCLA todo los ingredientes en un bowl.
- SIRVE y disfruta esta deliciosa ensalada de quinoa, frijoles y aguacate.
NOTAS
Tanto para el desayuno como para la comida y la cena, desde GenV, ONG internacional que promueve el veganismo sin fines de lucro, comparten esta deliciosa receta de ensalada de quinoa, frijoles y aguacate, fácil de preparar y muy fresca para esta época de calor.
¡Manos a la obra!
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