Paletas de sandía fresca con chocolate

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 Sandía chica
• 1 taza Chocolate amargo , picado
• 1 taza Crema para batir
• 1/2 taza Amaranto
• Palitos de madera

Procedimiento

• CORTA la sandía a la mitad a lo largo.
• SACA rebanadas de 2 centímetros de grosor. Corta 4 triángulos de cada rebanada.
• HAZ un corte en el centro de la cáscara de cada triángulo con ayuda de un cuchillo chico. Inserta un palito de madera.
• COLOCA las paletas en una charola y congela por 2 horas.
• CALIENTA la crema. Cuando suelte el hervor retira del fuego y vierte sobre el chocolate. Mezcla hasta integrar y reserva caliente.
• RETIRA las paletas del congelador.
• RALLA una parte con la crema de chocolate y espolvorea el amaranto.
• REFRIGERA durante 30 minutos más y sirve.