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Deliciosa ensalada de pollo con mango y aguacate ¡En 6 pasos!

Por: Alfredo Guzmán 09 Jun 2022
Deliciosa ensalada de pollo con mango y aguacate ¡En 6 pasos!
COCINA VITAL

¿Qué mejor para alegrar tu día que una ensalada de verano original? Y esta ensalada de pollo con mango y aguacate llenará tu vida de felicidad.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la vinagreta

  • MEZCLA todos los ingredientes con un batidor. Salpimienta y reserva.
  • Para la ensalada

  • PRECALIENTA el horno a 180 °C. SALPIMIENTA la pechuga y rellena con el queso y los ejotes. Forma el rollo y cierra con palillos.
  • SELLA en una sartén y coloca en una refractario. Tapa con papel aluminio y hornea por 20 minutos.
  • DEJA reposar 15 minutos, rebana y reserva.
  • MEZCLA la lechuga con la vinagreta.
  • SIRVE y acomoda encima el mango, el aguacate y una cuarta parte del rollo por plato.
  • ESPOLVOREA los cacahuates y la juliana de tortilla. ¡Disfruta!

NOTAS

Para estos días calurosos y de Verano, cómo apetecen las ensaladas frescas ¿Has probado la combinación del mango con el aguacate y el pollo? ¡Tremenda mezcla y por ello aquí te traemos esta deliciosa receta de ensalada de pollo con mango y aguacate!

Beneficios de la Vitamina B3

  • Los alimentos que aportan NIACINA son las carnes rojas, hígado de res, leche, huevo, pollo, leguminosas, algunas oleaginosas, pescado y el maíz nixtamalizado.
  • El consumo frecuente de niacina disminuye el riesgo de padecer alzhéimer.
  • La nixtamalización del maíz le confiere un alto valor nutritivo donde la niacina es liberada como ácido nicotínico para su aprovechamiento, lo que proporciona entre 39 Y 56% del requerimiento de una persona.

Ahora que ya tienes esta receta de ensalada de pollo con mango y aguacate, te puede interesar el siguiente contenido:

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