Receta de flan de yogur y limón, con solo 5 ingredientes

Ingredientes

Para 4 personas

• 6 Huevos
• 500 g de yogur natural
• 370 g de Leche condensada
• 70 ml de Jugo de limón
• 150 g de Azúcar
• 1 cda de Agua

Procedimiento

Para el caramelo.

• En una sartén al fuego, PON 150 gramos de azúcar y una cucharada de agua. Deja que el azúcar se funda y se convierta poco a poco en caramelo. Tras unos minutos ya se tiene un caramelo líquido y con un bonito color ámbar. Aparta la sartén del fuego y vierte el caramelo dentro de un molde o flanera.

Para el flan

• En un bowl BATE seis huevos medianos.
• Añade 500 gramos de yogur natural sin azúcar, 370 gramos de leche condensada, 200 mililitros de leche y el zumo de un limón (unos 70 mililitros). Mezcla hasta conseguir una mezcla de flan unificada.
• En este punto, VIERTE la mezcla de flan dentro del molde o flanera que se caramelizo anteriormente.
• PON el modelo dentro de un recipiente más grande, ya que horneará al baño María.
• Por último, VIERTE agua bien caliente dentro de este recipiente y lleva al horno, que se tendrá precalentado a 200 ºC, con calor arriba y abajo, durante 45-50 minutos.
• Pasados 50 minutos, el flan de yogur y limón ya estará bien cuajado. SACA del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Reserva en el refrigerador de un día para otro.
• Tras las horas de reposo y en el momento de servirlo, DESMOLDA el flan volteándolo sobre un plato.
• SIRVE y disfruta este delicioso flan de yogur con limón.

NOTAS

Si quieres disfrutar de un delicioso flan de yogur y limón, esta nueva receta va perfecto para ti. cabe destacar que se trata de un flan con sabor a yogur en el que también se percibe un ligero toque a limón. Su textura es cremosa, a la vez que algo áspera, debido a la mezcla del yogur y el limón. Precisamente y gracias a este sabor a limón, resulta un flan refrescante que se recomienda comer bien frío.

Para endulzar este flan de yogur y limón vamos a utilizar leche condensada, ya que me encanta la cremosidad que aporta a los flanes. A pesar de ello, no resulta un flan excesivamente dulce ni empalagoso.