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Pay de limón tipo mojito

Por: Cocina Vital 19 Feb 2018
Pay de limón tipo mojito
COCINA VITAL

Deja que la frescura de este pay de limón te sorprenda.


Ingredientes

Para 6 porciones

Procedimiento

  • Mezcla las galletas con la mantequilla y oprime la mezcla en el fondo de un molde para pay hasta que esté firme. Cubre la costra de pay con la mermelada. Reserva.
  • Hidrata la grenetina en el agua. Luego calienta por 1 minuto en el microondas. Reserva.
  • Licúa el jugo de limón, la leche condensada y el queso crema. Después, une la grenetina derretida, la ralladura de limón y la hierbabuena.
  • Vierte la mezcla sobre la base para pay. Refrigera hasta que cuaje y decora con las zarzamoras.

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