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Coq au vin
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Carnes y Aves

Coq au vin

¡Sabores por descubrir! Este delicioso Coq au vin será el nuevo favorito de tu familia ¡No dejes de prepararlo!


Escrito por: Cocina Vital
Coq au vin Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • COLOCA en un refractario el pollo con el vino tinto, el laurel y el tomillo. Deja marinar en refrigeración toda una noche o, mínimo, 4 horas.
  • RETIRA el pollo de la marinada y seca muy bien. Enharina cada pieza de pollo y reserva la marinada.
  • DORA el tocino y retira del fuego.
  • FUNDE la mantequilla y sella el pollo. Retira y reserva. Agrega un poco más de mantequilla y dora las verduras
  • AGREGA el pollo, la marinada y el caldo de pollo. Salpimienta, mezcla y tapa.
  • COCINA por 45 minutos o hasta que el pollo esté suave. Añade los ejotes y rectifica sazón.
  • SIRVE caliente.
  • SAL PIMIENTA AL GUSTO

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