Mermelada de higos y nueces
Por:
Cocina Vital
31 Ago 2020
COCINA VITAL
Te explicamos paso a paso cómo preparar esta receta de mermelada de higos con nueces. ¡Seguro que te va a encantar!
Ingredientes
Para 1 frasco
- 1 kilogramo Higos
- 250 gramos Nueces
- 1 1/2 litros Agua
- 700 gramos Azúcar mascabado
- 1 Limón
- 1 Vaina de Vainilla
Procedimiento
- CALIENTA un litro de agua en una olla grande, cuando empiece a hervir, agrega los higos cortados en cuartos. Cocina por 2 minutos y retira del agua.
- CALIENTA el agua restante en un cazo y funde el azúcar a fuego medio, hasta obtener un caramelo espeso.
- ELIMINA la piel de las nueces, pica finamente y agrega el azúcar. Incorpora el limón en rodajas, los higos cocidos y la vainilla troceada.
- HIERVE durante 20 minutos a fuego medio. Reduce el fuego y cuece durante 30 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
