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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Pollo en adobo de guajillo con nopales y calabacitas sin horno

Pollo adobado con nopales y calabacitas

Para la comida de hoy anímate a preparar sin horno esta fácil receta de Pollo en adobo de guajillo con nopales y calabacitas, ¡fácil, rápida y rendidora!

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INGREDIENTES

Para 6 personas

PROCEDIMIENTO

  • CUECE el pollo con agua y sal. Cocina por 20 a 25 minutos o hasta que se sienta suave del centro.
  • RETIRA del caldo y deja enfriar. Deshebra no muy fino y reserva.
  • ASA la cebolla, el ajo y los chiles. Coloca los chiles en una cacerola con agua y cocina hasta que se suavicen.
  • LICÚA la cebolla, ajo, chiles, especias y un poco del caldo de pollo y cuela.
  • ACITRONA la cebolla y añade las calabacitas y nopales. Cocina por 5 minutos.
  • VIERTE el adobo y mezcla. Salpimienta y cocina por 10 minutos o hasta que todo esté cocido y el adobo este espeso.
  • SIRVE y acompaña con frijoles y tortillas.
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Escrito por: Pam Montaño