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Cocina Vital > Recipes > Postres > Pastel de almendras con miel de naranja

Pastel de almendras

¡Este pastel de almendras es un clásico de la repostería! Para que lo prepares en casa te damos esta sencilla receta, ¡prueba su inigualable sabor!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • PRECALIENTA el horno a 170° C.
  • MEZCLA el polvo de almendra, la sal y el bicarbonato. Reserva.
  • BATE las yemas con la mitad de la miel hasta que cambien de color.
  • AGREGA el aceite, la esencia de vainilla y el jugo de limón en forma de hilo, sin dejar de batir. Reserva.
  • BATE las claras y agrega el resto de la miel en forma de hilo.
  • INTEGRA la mezcla de yemas y claras de manera envolvente.
  • AÑADE la mezcla de almendra y la ralladura. Integra cuidadosamente.
  • ENGRASA el molde con aceite, coloca papel encerado en el fondo y esparce una cucharada de fécula de maíz.
  • VACIA la mezcla en el molde, y hornea por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
  • DESMOLDA y deja enfriar.
  • BAÑA con la miel de naranja.
  • Para la miel de naranja
  • COCINA todos los ingredientes por 15 minutos o hasta que espese. Enfría y reserva.
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Escrito por: Cocina Vital
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