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Receta de gelaflan: mitad gelatina mosaico y mitad flan de queso

Por: Ericka Fonseca 16 Mar 2023
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COCINA VITAL

Esta receta de gelaflan es la combinación perfecta de un flan horneado y una gelatina mosáico. Checa estas receta fácil y deliciosa.


Ingredientes

Para 8 personas

Procedimiento

    Para el flan

  • DERRITE el azúcar en un sartén y vierte en el molde donde cocinarás el flan. Reserva.
  • AGREGA en la licuadora los siguientes ingredientes: leche evaporada, leche condensada, queso crema, huevos, esencia de vainilla. Licúa perfectamente.
  • VIERTE en el molde donde echaste la azúcar. Tapa con papel aluminio y pon a baño maría de 40 minutos a 1 hora.
  • Para la gelatina

  • PREPARA los tres sobre de gelatina con agua de acuerdo a las intrucciones que vienen en el empaque.
  • AGREGA los siguientes ingredientes a la licuadora: leche evaporada, leche condensada, media crema. Licúa y mientras licuas agrega poco a poco la grenetina deshidratada.
  • Las gelatinas de agua ya cuajadas, CORTA en pequeños cuadritos.
  • Destapa el flan de queso y VIERTE un poco de la mezcla de la gelatina.
  • Al mismo tiempo, AGREGA los cubos de gelatina (de uva, frsa y limón). Refrigera por 15 minutos y realiza el mismo procedimiento de agregar mezcla de gelatina cremosa y cubitos de gelatina.
  • DEJA enfriar por 3 horas en el refrigerador.
  • DECORA con fresas, sirve y disfruta esta deliciosa gelaflan.

NOTAS

¿Qué pasa si combinas un flan napolitano con gelatina de mosáico de 3 leches? Pues obtienes un delicioso ¡¡GELAFLAN!!

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Ericka Fonseca
Ericka Fonseca Gastrónoma Chef, Foodstylist, Gastrónoma. Amante de los tacos y disfrutar de platillos, postres y bebidas deliciosas.
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