Tlacoyos: Receta Paso a paso

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas de Harina de maíz
• 1 cucharadita de Polvo para hornear
• 1 pizca de Sal
• Agua tibia , la necesaria
• 1/2 taza de Frijoles negros refritos
• 1 1/2 tazas de Requesón
• 1 cucharada de Vinagre blanco

Para acompañar

• Ensalada de nopales
• Salsa Roja
• Queso Fresco

Procedimiento

• COLOCA en un tazón la harina, el polvo para hornear y la sal. Vierte el agua poco a poco.

• AMASA hasta lograr una consistencia lisa, compacta y húmeda.

• FORMA una bolita y aplana ligeramente con las yemas de tus dedos hasta formar una cazuelita.

• UNTA los frijoles o el requesón al centro con ayuda de una cuchara.

• DOBLA a la mitad presionando las orillas con la yema de tus dedos.

• APLANA ligeramente con tus manos, cierra bien las puntas y da forma.

• CALIENTA un comal y cocina los tlacoyos por ambos lados.