Camarones con salsa de mango
Por:
Cocina Vital
14 May 2018
COCINA VITAL
Si quieres una receta muy fácil, con mucho sabor y práctica. Prepara esta exquisita receta de camarones con salsa de mango. #RecetasDeFamilia
Ingredientes
Para 4 personas
- 1/2 kg Camarón sin cabeza, limpios
- 1 diente Ajo
- 4 Limones el jugo
- 4 cucharadas Aceite
- 2 Mango Atulfo
- 2 Chile Manzano
- 1/4 Cebolla
- 1 diente Ajo
- 12 Tortillas de harina
- 2 tazas Zanahorias rallada
- 2 cucharadas Perejil picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para la salsa de mango
Procedimiento
- COLOCA los camarones en un refractario y vierte el jugo de limón.
- TAPA y refrigera por 2 horas.
- ASA los chiles, retira la cáscara y las semillas.
- LICÚA con el mango, la cebolla y el ajo. Salpimienta.
- CALIENTA el aceite y asa los camarones en una plancha o grill
- COCINA por unos minutos por ambos lados.
- CALIENTA las tortillas.
- SIRVE y añade la zanahoria y el perejil.
- ACOMPAÑA con la salsa de mango al gusto.
Para la salsa de mango
NOTAS
Recetas de familia
Nombre: Margarita García Téllez
Lugar: Querétaro
Acerca del platillo:
Aburrida de comer camarones en coctel, Margarita creó este platillo con un toque exótico, que prepara en Semana Santa y en algunos eventos familiares o de amigos.
Tip de cocina:
Ten a la mano todos los ingredientes que vas a utilizar antes de cocinar, para tenerlos a temperatura ambiente y obtener mezclas más uniformes.
Utensilio:
Las pinzas para mover, porque sujeto mejor los alimentos que con la cuchara.
