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Sopas, cremas y caldos

Sopa de poblano con champiñones y elote

Es una verdadera delicia, no te quedes con las ganas de probar algo diferente y muy sabroso.


Escrito por: Cocina Vital
Sopa de poblano con champiñones y elote Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Calienta en una olla el aceite, agrega la cebolla y acitrona.
  • Agrega el chile, los granos de elote, los champiñones y la calabaza.
  • Cubre la mezcla con el agua y cocina durante 15 minutos. Salpimienta.
  • Agrega el epazote, hierve por 5 minutos más y rectifica sazón.
  • Sirve caliente.

NOTAS

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