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Sopa de cebolla
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Sopas, cremas y caldos

Sopa de cebolla

A bajar de peso comiendo saludable con esa deliciosa sopa de cebolla.


Escrito por: Cocina Vital
Sopa de cebolla Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • Calienta el aceite a fuego medio y agrega la mantequilla para que se derrita. Incorpora las cebollas y cocina durante 15 minutos, sin dejar de mover.
  • Añade el azúcar y un poco de sal. Reduce el fuego, cocina durante 30 minutos más o hasta que la cebolla se vea dorada; mueve de vez en cuando.
  • Agrega la harina y cocina por 3 minutos.
  • Vierte el caldo de pollo hirviendo, sube el fuego a alto y cuece por 35 minutos, a partir del primer hervor; mueve ocasionalmente y salpimienta al gusto.
  • Corta las baguettes en rebanadas y espolvorea encima el queso parmesano y el ajo.
  • Sirve la sopa caliente y acompaña con las rebanadas de pan.

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