Cómo hacer Donas caseras en aceite

Ingredientes

Para 4 personas

Para las donas

• 3 tazas Harina
• 2 cucharaditas Sal
• 3/4 taza Azúcar
• 14 gr Levadura (2 cucharaditas)
• 230 mililitros Leche tibia
• 40 gr Mantequilla
• 1 Huevo

Para freír

• 1/2 litro Aceite

Procedimiento

• COLOCA en un tazón 1/4 de tz de harina, la sal, 1 cda de azúcar y la leche tibia.
• MEZCLA y deja reposar por 30 minutos hasta que se fermente.
• COLOCA en un tazón amplio el resto de la harina, azúcar y la mantequillla a temperatura ambiente.
• MEZCLA con las manos hasta que se sienta arenosa, añade el huevo y mezcla.
• COLOCA en una superficie lisa, haz un hueco y añade la masa fermentada. Integra y amasa.
• AMASA hasta que se sienta suave, lisa y elástica. Tapa y deja con un trapo de cocina y deja reposar por 30 minutos.
• COLOCA la masa en la superficie enharinada y poncha ( retira un poco el aire), extiende con un rodillo y corta círculos pequeños y uno más chico al centro. Tapa y deja reposar por 30 minutos.
• FRÍE en aceite caliente hasta que estén doradas, escurre en papel absorbente.
• DECORA como más te guste.

NOTAS