Sushi de salmón

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 tazas Arroz para sushi , cocido
• 4 hojas Alga Nori
• 4 Cebollas cambray chicas
• 240 grs Filete de salmón en tiras
• 1 Aguacate , en rebanadas delgadas

Para la mayonesa picosa

• 1 taza Mayonesa
• 1 cucharadita Salsa soya
• 1 cucharadita Ajo en polvo
• 1 cucharada Pulpa de chipotle
• 1 cucharadita Cebollín picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. COLOCA una hoja de alga sobre una tabla.
2. CUBRE con una taza de arroz y compacta ligeramente.
3. COLOCA rebanadas de aguacate al centro y a lo largo. Acomoda el salmón a los lados del aguacate.
4. COLOCA una cebolla cambray encima del aguacate.
5. ENROLLA y forma el sushi. Presiona y corta en 8 partes iguales. ARMA el resto de los rollos.
6. SIRVE el sushi y acompaña con la salsa.

Para la mayonesa picosa

7. MEZCLA todos los ingredientes y rectifica sazón.