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Sopas, cremas y caldos Crema de pimiento morrón con queso de cabra
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Sopas, cremas y caldos

Crema de pimiento morrón con queso de cabra

Ponle una nota de color al menú de navideño con esta exquisita receta de crema de pimiento morrón y queso de cabra, es la combinación perfecta.


Escrito por: Cocina Vital
Crema de pimiento morrón con queso de cabra Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Asa los pimientos y la cebolla en un comal, por 5 minutos; reserva. Calienta el agua en una cacerola pequeña, incorpora los ajos y hierve por 2 minutos.
  • Agrega las acelgas y deja pochar por 4 minutos, a fuego medio; cuela y reserva.
  • Licúa la leche con la mitad del queso y la crema. Añade la cebolla y el pimiento y licúa hasta obtener una mezcla homogénea; cuela y vierte en una olla mediana, con la mantequilla.
  • Cocina por 7 minutos, a fuego medio.
  • Sirve una porción de acelgas y la crema de morrón encima; espolvorea el queso de cabra restante.

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