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Crema de pimiento morrón con queso de cabra

Por: Cocina Vital 29 Nov 2018
Crema de pimiento morrón con queso de cabra
COCINA VITAL

Ponle una nota de color al menú de navideño con esta exquisita receta de crema de pimiento morrón y queso de cabra, es la combinación perfecta.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Asa los pimientos y la cebolla en un comal, por 5 minutos; reserva. Calienta el agua en una cacerola pequeña, incorpora los ajos y hierve por 2 minutos.
  • Agrega las acelgas y deja pochar por 4 minutos, a fuego medio; cuela y reserva.
  • Licúa la leche con la mitad del queso y la crema. Añade la cebolla y el pimiento y licúa hasta obtener una mezcla homogénea; cuela y vierte en una olla mediana, con la mantequilla.
  • Cocina por 7 minutos, a fuego medio.
  • Sirve una porción de acelgas y la crema de morrón encima; espolvorea el queso de cabra restante.

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