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Cómo hacer suspiros de monja con esta receta fácil y sencilla

Por: Monserrat Barranco 12 Oct 2023
Cómo hacer suspiros de monja con esta receta fácil y sencilla

Prepara unos deliciosos suspiros de monja con ingredientes básicos de la cocina. ¡Aquí la receta!


Los suspiros de monja es un postre tradicional que recuerda la delicia de la repostería casera. Su origen se remonta a los conventos, donde las monjas elaboraban estos pequeños dulces. Los suspiros de monja reciben su nombre por su textura suave y ligera que se deshace en la boca. Si quieres preparar esta receta, solo requieres de ingredientes básicos de la cocina como harina, huevos y azúcar. Sin embargo, su preparación es de paciencia para conseguir resultados esponjosos y deliciosos. ¡Aquí  la receta completa! Además, checa 4 fáciles y deliciosos dulces mexicanos tradicionales

Cómo preparar suspiros de monaj

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Receta de suspiros de monja

Ingredientes

  • 6 huevos
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  • 200 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Ralladura de 1 limón
  • Aceite vegetal para freír
  • Azúcar glass para espolvorear

Procedimiento

1. En un tazón grande, BATE los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color pálido.
2. AGREGA la ralladura de limón a la mezcla de huevo y azúcar, continúa batiendo para incorporar el aroma cítrico. En otro bol, tamiza la harina y la levadura en polvo. Incorpora los ingredientes secos y asegúrate de que estén bien integrados.
3. AÑADE gradualmente la mezcla de harina y levadura a la mezcla de huevo, azúcar y limón. Remueve suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa suave y sin grumos.
4. CUBRE el bol con un paño limpio y deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos.
5. Pasado el tiempo, CALIENTA una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Con ayuda de dos cucharas, FORMA pequeñas porciones de masa y con cuidado bájalas en el aceite caliente.
7. FRÍE los suspiros por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Esto debería tomar entre 2 y 3 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño del suspiro. Después de freír, retira del aceite y la coloca sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
8. ESPOLVOREA el suspiro de monja con azúcar glass para decorar.

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Monserrat
Monserrat monserrat.barranco Creadora de contenido. Me gusta leer y escribir sobre comida. Mi pasión, los chilaquiles verdes.
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