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Cómo preparar un bizcocho japonés con tan solo 5 ingredientes

Por: Melissa Zavaleta 10 Jul 2024
Cómo preparar un bizcocho japonés con tan solo 5 ingredientes

Descubre el secreto para preparar un bizcocho japonés suave y esponjoso con solo 5 ingredientes. Sorprende a tus familiares y amigos con este postre tradicional japonés.


El bizcocho japonés es un postre que ha conquistado los paladares de todo el mundo con su textura esponjosa y su sabor delicado. Originario de Japón, este dulce tradicional ha ganado popularidad gracias a su característica distintiva: ¡tiembla al ser tocado! Pero lo más fascinante es que logra esta consistencia sin la necesidad de utilizar polvo para hornear, levadura o bicarbonato de sodio.
El bizcocho japonés es una verdadera obra maestra de la repostería, que combina simplicidad y elegancia en cada bocado. A pesar de llevar pocos ingredientes, su resultado final es sorprendente, con una esponjosidad única y un sabor dulce que te cautivará desde el primer momento. Además, te puede interesar 4 fáciles y deliciosas recetas de postres para niños

Cómo preparar un bizcocho japonés con tan solo 5 ingredientes 0

Aquí te compartiremos una receta sencilla con solo cinco ingredientes, para que puedas disfrutar de esta delicia culinaria desde la comodidad de tu hogar. Además, te daremos algunos consejos y trucos para obtener el mejor resultado posible.

Bizcocho Japonés con 5 ingredientes

Ingredientes:

  • 150 gr de harina de trigo
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  • 120 gr de azúcar glass
  • 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 6 huevos
  • 100 ml de leche entera

Preparación:

  1. Derrite la mantequilla: En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la leche entera a temperatura ambiente y mezcla bien con un batidor de globo. Retira del fuego y reserva.
  2. Separa las yemas y las claras: Separa las yemas de las claras de los huevos.
  3. Bate las claras a punto de nieve: En un recipiente, bate las claras con la mitad del azúcar hasta que formen picos firmes.
  4. Bate las yemas: En otro recipiente, bate las yemas con el resto del azúcar hasta que estén ligeramente esponjosas y hayan aumentado su volumen.
  5. Integra las mezclas: Incorpora suavemente la mezcla de yemas a las claras, con movimientos envolventes para evitar perder aire.
  6. Agrega la harina: Cierne la harina de trigo sobre la mezcla de huevos y revuelve con cuidado hasta integrar completamente.
  7. Incorpora la mezcla de leche y mantequilla: Agrega gradualmente la mezcla de leche y mantequilla a la masa, mezclando con movimientos envolventes hasta que se incorpore por completo.
  8. Hornea el bizcocho: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla o aceite vegetal. Vierte la masa en el molde y golpea ligeramente para eliminar las burbujas de aire. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  9. Enfría y disfruta: Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de rebanarlo y disfrutarlo.

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Tips adicionales

  • Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación.
  • Bate las claras a punto de nieve hasta que formen picos firmes, esto ayudará a que el bizcocho tenga una textura más esponjosa.
  • Incorpora la harina de trigo a la mezcla de manera gradual y con movimientos envolventes para evitar que el bizcocho se apelmace.
  • No abras la puerta del horno durante los primeros 30 minutos de horneado, ya que esto puede afectar la textura del bizcocho.

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Melissa Zavaleta
Melissa Zavaleta melisa.zavaleta Estudiante apasionada por la mercadotecnia. Me encanta aprender cosas nuevas y estoy constantemente en busca de conocimientos. El deporte es una parte fundamental de mi vida. Además, encuentro gran satisfacción en la cocina, donde experimento y creo deliciosas recetas.
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