Cómo preparar un bizcocho japonés con tan solo 5 ingredientes

El bizcocho japonés es un postre que ha conquistado los paladares de todo el mundo con su textura esponjosa y su sabor delicado. Originario de Japón, este dulce tradicional ha ganado popularidad gracias a su característica distintiva: ¡tiembla al ser tocado! Pero lo más fascinante es que logra esta consistencia sin la necesidad de utilizar polvo para hornear, levadura o bicarbonato de sodio.
El bizcocho japonés es una verdadera obra maestra de la repostería, que combina simplicidad y elegancia en cada bocado. A pesar de llevar pocos ingredientes, su resultado final es sorprendente, con una esponjosidad única y un sabor dulce que te cautivará desde el primer momento. Además, te puede interesar 4 fáciles y deliciosas recetas de postres para niños

Aquí te compartiremos una receta sencilla con solo cinco ingredientes, para que puedas disfrutar de esta delicia culinaria desde la comodidad de tu hogar. Además, te daremos algunos consejos y trucos para obtener el mejor resultado posible.

Bizcocho Japonés con 5 ingredientes

Ingredientes:

• 150 gr de harina de trigo
Te recomendamos este video
• 120 gr de azúcar glass
• 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 6 huevos
• 100 ml de leche entera

Preparación:

1. Derrite la mantequilla: En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la leche entera a temperatura ambiente y mezcla bien con un batidor de globo. Retira del fuego y reserva.
2. Separa las yemas y las claras: Separa las yemas de las claras de los huevos.
3. Bate las claras a punto de nieve: En un recipiente, bate las claras con la mitad del azúcar hasta que formen picos firmes.
4. Bate las yemas: En otro recipiente, bate las yemas con el resto del azúcar hasta que estén ligeramente esponjosas y hayan aumentado su volumen.
5. Integra las mezclas: Incorpora suavemente la mezcla de yemas a las claras, con movimientos envolventes para evitar perder aire.
6. Agrega la harina: Cierne la harina de trigo sobre la mezcla de huevos y revuelve con cuidado hasta integrar completamente.
7. Incorpora la mezcla de leche y mantequilla: Agrega gradualmente la mezcla de leche y mantequilla a la masa, mezclando con movimientos envolventes hasta que se incorpore por completo.
8. Hornea el bizcocho: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla o aceite vegetal. Vierte la masa en el molde y golpea ligeramente para eliminar las burbujas de aire. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Enfría y disfruta: Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de rebanarlo y disfrutarlo.

Tips adicionales

• Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación.
• Bate las claras a punto de nieve hasta que formen picos firmes, esto ayudará a que el bizcocho tenga una textura más esponjosa.
• Incorpora la harina de trigo a la mezcla de manera gradual y con movimientos envolventes para evitar que el bizcocho se apelmace.
• No abras la puerta del horno durante los primeros 30 minutos de horneado, ya que esto puede afectar la textura del bizcocho.

Ahora que ya conoces una receta sencilla para preparar un bizcocho japonés, te puede interesar el siguiente contenido:

Prepara deliciosos mini pays de fresa, ¡receta fácil y sin horno!

Cómo preparar un cheesecake de chocolate con 3 ingredientes

Tarta de chocolate blanco con frutos rojos, estilo Starbucks