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Receta de helado de chile en nogada ¡Con 6 ingredientes!

Por: Alfredo Guzmán Tadeo 10 Jul 2024
Receta de helado de chile en nogada ¡Con 6 ingredientes!
COCINA VITAL

No te quedes con el antojo de probar un delicioso helado de chile en nogada con esta receta que se compone de 6 ingredientes y se realiza en 6 sencillos pasos.


Creo que la parte favorita del chile en nogada para muchos y en especial para mi, es la nogada. Es por eso que nació esta versión de helado de chile en nogada, para disfrutar a cucharadas una de las creaciones mexicanas que más nos gustan. Además, checa 10 tips o consejos para que tus chiles en nogada queden perfectos.

Cabe destacar que originalmente, los chiles en nogada eran un postre porque solo estaban rellenos de fruta fresca y cristalizada. Fue hasta el siglo XIX (posterior a la conquista) que se empezó a incluir la carne de cerdo y de res. Y por eso, hoy con esta receta le darás vida a un postre delicioso, frío y con un sabor exquisito.

helado de chile en nogada

Receta de helado de chile en nogada

Ingredientes:

  • 1 taza de crema ácida
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  • 1 lata de leche evaporada
  • 100 grs de fruta cristalizada
  • 30 grs de nuez de Castilla
  • 30 grs de nuez pecana
  • 1 granada

Dónde Ite te muestra algunos platillos con nogada que nos son chiles 

Procedimiento paso a paso:

1. PON a tostar las nueces, en un sartén a fuego alto y una vez que empiecen a cambiar de color, quítalas del fuego. Tienes que estarlas moviendo seguido.
2. En una licuadora, AGREGA el resto de los ingredientes (excepto la granada) y agrega las nueces. Licua hasta tener una consistencia cremosa.
3. COLOCA la mezcla a un molde que puedas congelar.
4. AÑADE un poco de granada y mezcla suavemente para que no cambie mucho el color.
5. CONGELA durante 4 horas o toda la noche.
6. Antes de servir, DEJA el helado afuera por 10 minutos. Sirve con más granada y nueces tostadas encima.

helado de chile en nogada receta

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Alfredo Guzmán Tadeo
Alfredo Guzmán Tadeo Editor General de Cocina Vital | Periodista y Comunicador Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Facultad de Estudios Superiores Aragón de la Universidad Nacional Autónoma de México con especialidades en medios digitales, marketing digital y redes sociales. He trabajado en medios como Grupo Imagen en Atraccion360, TKM México, Content Manager de la Revista Bleu & Blanc. Actualmente Editor General de Cocina Vital y un fiel apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida. Desde hace más de 7 años, un chef en proceso con gustos por ensaladas, guisados y postres.
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