¿Qué son las manchas negras de los mangos y qué pasa si se comen?

Por: Alfredo Guzmán Tadeo 15 Ago 2024

Las manchas negras que salen de los mangos son un síntoma que indica que estos frutos están infectados con un hongo del género Colletotrichum.

Seguro has visto que, al comprar mangos en el mercadito, cuando llegan a casa empiezan a aparecer manchitas negras. Para brindarte información real y verás, acá te contamos que son las manchas negras en los mangos y si es bueno comerlas. Además, aprende cómo madurar mangos verdes rápidamente.

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Con el paso del tiempo al almacenar mangos, es común que empiecen a llenarse de peculiares manchas negras de diferente tamaño. Primero, es una señal de que el alimento se ha deteriorado. Además, vienen acompañadas de un cambio en la textura, ya que estos se ablandan. Así como del olor y sabor, se convierten en desagradables.

Al final, muchos prefieren prescindir de estos alimentos y desecharlos. Sin embargo, en esta nota se resolverán todas las dudas sobre las manchas en los mangos y si es bueno consumirlos.

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Foto: Especial

¿Qué son las manchas negras de los mangos?

Las manchas son un síntoma que indica que estos frutos están infectados con un hongo del género Colletotrichum. Es decir, es una señal de infección fúngica que se conoce comúnmente como antracnosis.

La antracnosis es una de las enfermedades que atacan al mango y la que genera grandes pérdidas en los cultivos. En especial, sobre la postcosecha (almacenamiento y transporte), limitando la producción al ocasionar gran pérdida de frutos.

Este tipo de hongos es capaz de afectar hojas, flores y frutos, teniendo un mayor efecto en estos últimos. De manera general, la infección se produce tras la dispersión de esporas, una forma de vida de estos hongos microscópicos. Además, la infección comienza latente en el fruto inmaduro y se desarrolla cuando este comienza a alcanzar el estado de madurez. Es decir, que cuando llegan al supermercado algunos mangos ya muestran los síntomas.

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por que aparecen manchas negras de los mangos

Foto: Especial

¿Qué pasa si consumimos mangos en este estado?

Pero ¿Se puede comer un mango con manchas? La respuesta corta es que no, este hongo es fitopatógeno, esto quiere decir que solo son capaz de infectar a las plantas.

No obstante, la presencia de esta infección propicia que el deterioro de los frutos sea mucho más rápido y su consumo sea menos seguro para los humanos, además de que su aparición está acompañada de un cambio en la textura y sabor que no son óptimas para el consumo humano.