Tortillas de harina suavecitas caseras a mano

Ingredientes

Para 4 personas

• 250 g Harina
• 1 cucharadita Polvo para hornear
• 1 cucharada Sal
• 60 g Manteca Vegetal o de cerdo
• Agua tibia, cantidad suficiente

Procedimiento

• FORMA una fuente con la harina, el polvo de hornear y sal.
• AÑADE al centro la manteca y mezcla con las manos hasta lograr una pasta arenosa.
• VIERTE poco a poco el agua.
• AMASA hasta lograr una masa que sea suave y elástica. Envuelve en un paño húmedo y deja reposar por 15 minutos.
• FORMA bolitas y deja reposar por 10 minutos más.
• EXTIENDE con un rodillo y un poco de harina, del centro hacia afuera sin llegar a las puntas. Ve girando para dar forma redonda y delgada.
• COCINA sobre un comal caliente. Cuando se inflen cuece del otro lado y colócalas en una servilleta de tela y guarda en una bolsa de plástico para evitar que se resequen.
• ACOMPAÑA con el guiso que más te guste.

NOTAS