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5 señales de que se está echando a perder tu pozole

Por: Alfredo Guzmán 19 Sep 2022
5 señales de que se está echando a perder tu pozole

¿Cuánto tiempo se mantiene saludable tu pozole en el refrigerador? Señales de que está echado a perder tu platillo mexicano.


Si hiciste pozole para 20 personas y en tu casa solo son 5 personas, creo que es muy común tener en el refrigerador el famoso “recalentado”. Sin embargo, no dura tanto como nos gustaría y por ello, aquí te decimos cuánto tiempo aguanta el pozole en el refrigerador y cuáles son las señales de que está echado a perder. Además, puedes checar 8 deliciosas razones para comer pozole buenas para tu salud.

Sin duda, uno de los platillos imperdibles en las fiestas patrias y celebraciones especiales mexicanas es el pozole. Alimentos amado por todos, pero que al guardarse por un tiempo en el refri tiene una vida útil para conservar sus sabores. Por ello, si te sobró mucho pozole lo recomendable es transformarlo en otro platillo. O bien, darle ‘itacate’ a tus familiares, amigos y hasta a tus vecinos para que puedan disfrutar de su rico sabor.

¿Cuánto tiempo aguanta el pozole en el refrigerador?

De acuerdo al sitio especializado de Food Safety, los guisados preparados con verduras o carnes agregadas, como el pozole, solo pueden durar uno o dos días en el refrigerador. Ya que posteriormente perderán su sabor y olor. Pero si lo guardas en el congelador, puede durar hasta dos meses. Pero debe almacenarse en un recipiente hermético y hervirse bien una vez que decidas descongelarlo y comerlo.

receta de pozole

Señales de que está echado a perder

  • Tiene un olor desagradable como ‘agrio’
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  • Tiene grumos
  • Tiene una consistencia espesa
  • La carne cambia de color
  • Tiene un sabor muy desagradable

Pero sin darte cuenta comiste pozole echado a perder. De acuerdo con Clínica Mayo, los síntomas de intoxicación alimentaria, que pueden comenzar unas horas después de haber ingerido alimentos contaminados:

  • Tienes episodios frecuentes de vómitos e incapacidad para retener líquidos
  • Vómitos o heces con sangre
  • Diarrea durante más de tres días
  • Dolor extremo o calambres abdominales intensos
  • Temperatura bucal superior a 38 °C
  • Síntomas neurológicos como visión borrosa, debilidad muscular y hormigueo en los brazos.

Ahora que ya conoces las señales de pozole echado a perder, te puede interesar el siguiente contenido de Cocina Vital:

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