Deliciosa ensalada Waldorf ¡En 15 minutos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Manzana Granny Smith o verdes
• 2 Manzana gala
• 2 ramas de Apio picado
• 1 tz de Uvas rojas sin hueso
• 1 tz de nueces
• 2 tzs de Yogur griego
• 1/4 tz de Jugo de limón
• 1 cdita Mayonesa baja en grasa
• 1 sobre de Stevia o Fruto del monje
• 1/2 tz de Pasitas

Procedimiento

• TUESTA en una sartén las nueces por unos minutos. Retira y deja enfriar. Pica y reserva.
• RETIRA las semillas y el corazón de las manzanas. Corta en cubos chicos.
• CORTA las uvas en mitades.
• MEZCLA el yogur con el jugo de limón, la mayonesa y el endulzante.
• AGREGA las frutas picadas y las nueces. Añade las pasitas y sirve.

NOTAS

La ensalada Waldorf es una preparación saludable y clásica de la gastronomía Americana, en especial de Nueva York.

La ensalada Waldorf nació a finales del siglo XIX cuando el maître del recién inaugurado Hotel Waldorf, Oscar Tschirky, inventó una ensalada que consiste en manzanas ácidas troceadas, frutos secos (en especial nueces), con las hojas o troncos del apio picada y mayonesa o algún aliño basado en la mayonesa.

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