Conoce los beneficios del pápalo y cómo aprovecharlo en la cocina
¿Qué beneficios tiene el pápalo y cómo utilizarlo en la cocina? Aquí te explico…
El pápalo es una planta originaria de México y de Centro y Sudamérica. Su estructura se asemeja a las alas de una mariposa. De allí recibe su nombre, derivado de la palabra náhuatl Papaloquílitl (“pápalotl” que significa mariposa y “quilitl” que significa quelite o hierba comestible). Además, checa 8 recetas con quelites que comprueban que son deliciosos
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Usos del pápalo en la cocina
Se utiliza para dar sabor a una variedad de platos como sopas, salsas, frijoles y ensaladas. También como complemento de las botanas mexicanas. También se utiliza en remedios caseros de la medicina tradicional.
Comer este quelite es una costumbre muy antigua, y fue recién en la época prehispánica que los aztecas lo utilizaron como verdura. Y es que ahora no te imaginas unos deliciosos tacos sin esta hierba, pero aparte de eso, es mejor saber qué beneficios puedes obtener al consumir este valioso ingrediente.
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Beneficios del pápalo
Son extremadamente ricas en antioxidantes y minerales como el potasio y el fósforo. No sólo tiene propiedades expectorantes y analgésicas, sino que también ayuda a prevenir y tratar enfermedades respiratorias.
Ten en cuenta que puede ayuda a combatir la anemia, tratar problemas de visión y dolores de muelas.
También se cree que tiene sorprendentes propiedades anticancerígenas, antiespasmódicas, antisépticas, diuréticas y muchas otras.
NOTA: Se recomienda consumirlo fresco y crudo para conservar sus beneficios y que estos puedan ser aprovechados de mejor forma por el cuerpo.
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