Bebida de piña enchilada con mezcal: Receta picante y refrescante

Ingredientes

Para 2 personas

• 1 tz de Piña en cubos
• 1 tz de Jugo de Piña
• 2 Limones el jugo
• 4 ozs de Mezcal
• 1 tz de Hielo
• 1 pizca de Sal de gusano de maguey

Para escarchar

• 1 Limón
• 1/2 tz de Chile piquín

Para decorar

• Cubos de Piña asada
• 1/4 tz de Chile piquín en polvo

Preparación

1. ESCARCHA cada vaso con limón y chile piquín.
2. COLOCA la mitad de los cubos de piña y el jugo de limón.
3. MACHACA ligeramente y añade el resto de la piña en cada vaso.
4. AGREGA hielo al gusto y el mezcal.
5. REMUEVE y vierte el jugo de piña.
6. EMPANIZA la piña con el chile piquín.
7. ACOMODA cada trozo de piña en una brocheta y coloca sobre cada vaso.
8. DECORA con una hoja de la piña.