Alegrías de amaranto con nueces y pasas
Por:
Cocina Vital
03 Sep 2019
COCINA VITAL
No pierdas la oportunidad de preparar este delicioso dulce típico mexicano, ¡las alegrías de amaranto! Haz la receta en casa y comparte en familia.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1/4 taza Miel de Abeja
- 50 ml Agua
- 1 cono Piloncillo
- 1 cucharadita Vinagre
- 125 g Amaranto
- 100 g cacahuates
- 50 g Pasas
- 50 g Nueces
- 50 g Pepitas
Procedimiento
- COLOCA el piloncillo, la miel y el agua en una cacerola.
- AÑADE el vinagre cuando se haya comenzado a deshacer el piloncillo.
- COCINA hasta disolver el piloncillo y conseguir una miel (punto bola), moviendo constantemente.
- RETIRA la cacerola del fuego y vierte inmediatamente sobre el amaranto.
- MEZCLA rápidamente hasta integrar por completo. Integra los cacahuates.
- VACÍA la mezcla en un molde de vidrio o aluminio previamente engrasado.
- EXTIENDE y compacta con tus manos húmedas.
- ACOMODA las nueces, pepitas y pasas sobre la mezcla de amaranto y compacta con tus manos.
- CORTA las barras y deja enfriar.
- ENVUELVE en papel celofán o sirve.
