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Botanas Gorditas veracruzanas de frijol negro
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Gorditas de frijol negro estilo Veracruz

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Si tienes antojo de gorditas, que mejor que unas de frijol negro veracruzanas. Prepáralas, ¡es súper sencillo! Seguro tienes todos los ingredientes en casa.
Escrito por: Cocina Vital
Gorditas veracruzanas de frijol negro Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • ACITRONA la cebolla con una cucharada de aceite.
  • AÑADE los frijoles y machaca hasta obtener un puré. Sazona y mezcla.
  • COCINA por unos minutos hasta que los frijoles estén refritos y espesos. Enfría.
  • MEZCLA la masa, la harina, el bicarbonato y los frijoles. Rectifica sazón.
  • AMASA y haz bolitas.
  • APLANA con una máquina de tortillas o con las manos, no las dejes muy delgadas.
  • CALIENTA el resto del aceite en una sartén.
  • FRÍE las gorditas hasta que se inflen y queden doradas. Escurre en papel absorbente.
  • SIRVE y acompaña con el queso, la crema y la salsa roja.
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