Galletas de bigotes
Por:
Cocina Vital
30 Abr 2018
COCINA VITAL
Sorprende a los pequeños en su día con estas exquisitas galletas de bigotes. Seguro les encantarán y acompañados de un vaso de leche, más.
Ingredientes
Para 4 personas
- 130 gr Mantequilla
- 135 gr Azúcar Glass
- 1 pizca Sal
- 1 Huevo
- 300 gr Harina
- 7 gr Levadura
- 1 cucharadita Vainilla
- 1 taza Almendras finamente picadas
- 20 Palitos de madera para paleta
- 200 gr Chocolate oscuro
- 50 gr Mantequilla sin sal
Procedimiento
- ACREMA la mantequilla con el azúcar glass y la sal, en la batidora.
- AÑADE el huevo y mezcla por 3 minutos más.
- AGREGA la harina y la levadura. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la vainilla y las almendras.
- ENVUELVE la masa con plástico adherente y deja reposar durante 1 hora.
- DIVIDE la masa en 4 partes. Aplana con el rodillo hasta que tenga 1 cm de grosor y porciona con cortadores de galleta en forma de bigote.
- ENGRASA y enharina una charola para hornear, coloca encima las galletas. Adhiere los palos de paleta en cada una.
- HORNEA a 180 ºC, por 15 minutos o hasta que doren. Retira del horno y deja enfriar.
- FUNDE el chocolate a baño María y agrega la mantequilla. Mezcla hasta integrar perfectamente y deja entibiar.
- DECORA las galletas con el chocolate fundido, utiliza una manga con duya. Deja enfriar y sirve.
