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Cocina Vital > Recipes > Postres > Galletas de bigotes

Galletas de bigotes

Sorprende a los pequeños en su día con estas exquisitas galletas de bigotes. Seguro les encantarán y acompañados de un vaso de leche, más.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • ACREMA la mantequilla con el azúcar glass y la sal, en la batidora.
  • AÑADE el huevo y mezcla por 3 minutos más.
  • AGREGA la harina y la levadura. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la vainilla y las almendras.
  • ENVUELVE la masa con plástico adherente y deja reposar durante 1 hora.
  • DIVIDE la masa en 4 partes. Aplana con el rodillo hasta que tenga 1 cm de grosor y porciona con cortadores de galleta en forma de bigote.
  • ENGRASA y enharina una charola para hornear, coloca encima las galletas. Adhiere los palos de paleta en cada una.
  • HORNEA a 180 ºC, por 15 minutos o hasta que doren. Retira del horno y deja enfriar.
  • FUNDE el chocolate a baño María y agrega la mantequilla. Mezcla hasta integrar perfectamente y deja entibiar.
  • DECORA las galletas con el chocolate fundido, utiliza una manga con duya. Deja enfriar y sirve.
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Escrito por: Javier Zambrano