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Chuletas de cerdo en dulce de pera

Por: Cocina Vital 13 Dic 2017
Chuletas de cerdo en dulce de pera
COCINA VITAL

Económica y rendidora, así es esta receta de chuletas de cerdo en dulce de pera; la combinación del dulce y lo frito e las chuletas, te fascinará.


Ingredientes

Para 4 Personas

Procedimiento

  • Cuece las peras en el agua con el azúcar a fuego bajo hasta que las peras estén cocidas pero firmes. Escurre y reserva.
  • Continúa cocinando el jarabe donde se cocieron las peras, hasta que reduzca a la mitad. Retira del fuego y enfría.
  • Marina las chuletas en este almíbar durante una hora en refrigeración.
  • Sazona las chuletas con pimienta y fríelas en una sartén con el aceite.
  • Disuelve la fécula de maíz en el caldo e incorpora a las chuletas. Añade el clavo.
  • Cocina a fuego bajo por 10 minutos y agrega las peras. Cocina por 3 minutos más y retira del fuego.
  • Sirve calientes y acompaña con ensalada.

NOTAS

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