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Cocina Vital > Recipes > Ensaladas > Ensalada arcoiris

Ensalada arcoiris

Dale vida tu ensalada preparando con verduras y un toque de fruta, esta Ensalada arcoiris, además de fácil de preparar, ¡amarás sus deliciosos colores!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • PELA la zanahoria y obtén tiras delgadas con el pelador.
  • CORTA las puntas de los espárragos y obtén tiras delgadas con el pelador.
  • PICA en juliana la cebolla y la ciruela en rebanadas delgadas.
  • Para la vinagreta
  • COLOCA en un frasco todos los ingredientes y salpimienta.
  • TAPA y agita hasta que se integren todos los ingredientes.
  • ACOMODA al centro la cebolla, la ciruela, las tiras de espárragos, los jitomates cherry, la zanahoria y el pimiento.
  • VIERTE la vinagreta y espolvorea las nueces.
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Escrito por: Pamela Montaño