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Cochinita pibil Yucateca | Tradicional en estufa

Por: Cocina Vital 27 Ago 2018
Cochinita pibil Yucateca | Tradicional en estufa
COCINA VITAL

Prepara un platillo típico peninsular siguiendo esta fácil receta tradicional de Cochinita pibil yucateca, lo mejor de todo es que puedes hacerla en estufa.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la marinada

  • LICÚA la pasta de achiote con la cebolla, el ajo, el jugo de naranja, el comino, los clavos de olor, las pimientas, la mitad de la manteca y agrega la sal.
  • COLOCA las hojas de plátano en un refractario y acomoda la carne.
  • VIERTE la marinada y cubre con las hojas.
  • DEJA marinar en refrigeración toda una noche.
  • RETIRA del refractario y coloca en una charola para horno.
  • HORNEA por una hora y media y deshebra.
  • SIRVE y acompaña con la cebolla encurtida y la salsa de habanero.

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