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Carnes y Aves Corona de costillas
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Carnes y Aves

Corona de costillas

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¡Vuélvete un experto en la parrilla! y prepara esta deliciosa receta de corona de costillas y sorprende a todos tus invitados del asado.
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Escrito por: Cocina Vital
Corona de costillas Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • TRITURA los chiles piquín en un mortero.
  • MEZCLA con la mermelada, el aceite de oliva, el ajo, las hierbas y salpimienta.
  • HAZ un corte pequeño entre cada costilla.
  • FORMA una corona y amarra con hilo cáñamo.
  • VIERTE la preparación anterior y unta muy bien.
  • COLOCA en un asador a fuego directo por 2 horas 30 minutos a temperatura media.
  • DEJA reposar por 25 minutos.
  • SIRVE y acompaña con papas gajo.
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