Enchiladas de pavo y chile de árbol
Aprovecha lo que te sobró de las fiestas decembrinas y prepara unas deliciosas enchiladas de pavo y chile de árbol. ¡Te van a encantar!
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
Para el relleno
- Acitrona la cebolla y los pimientos. Añade el pavo y salpimienta.
- Cocina por 5 minutos y agrega el perejil. Mezcla y cocina por 5 minutos más, reserva.
Para la salsa
- Licúa todos los ingredientes y salpimienta.
Para las enchiladas
- Precalienta el horno a 160 ºC.
- Rellena las tortillas con el pavo y envuelve.
- Vierte un poco de salsa en la base de un refractario. Acomoda las enchiladas y cubre con la salsa.
- Cubre con el queso mozzarella. Hornea por 25 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirve y decora con perejil picado y chile de árbol frito.
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