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Fajitas de cerdo en adobo

Por: Cocina Vital 24 Ago 2018
Fajitas de cerdo en adobo
COCINA VITAL

Es momento de preparar un platillo que te haga dejar el plato limpio. El adobo es garantía de sabor y las fajitas de cerdo le van muy bien.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Fríe el ajo en el aceite de oliva. Agrega el jugo de limón, la pimienta y la sal.
  • Marina las fajitas de cerdo en la mezcla anterior, durante 30 minutos. Reserva.
  • Desvena el chile morita. Licúa los jitomates, la cebolla y los ajos asados. Agrega el chile, licúa de nuevo y cuela.
  • Calienta un poco de aceite, escurre las fajitas y sella por ambos lados. Incorpora el adobo cuando la carne se dore y deja hervir durante 10 minutos.
  • Sirve con frijoles y el aguacate.

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