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Fajitas de cerdo en adobo

Es momento de preparar un platillo que te haga dejar el plato limpio. El adobo es garantía de sabor y las fajitas de cerdo le van muy bien.

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Se te va a hacer agua la boca con estas deliciosas fajitas de cerdo en adobo.

INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Fríe el ajo en el aceite de oliva. Agrega el jugo de limón, la pimienta y la sal.
  • Marina las fajitas de cerdo en la mezcla anterior, durante 30 minutos. Reserva.
  • Desvena el chile morita. Licúa los jitomates, la cebolla y los ajos asados. Agrega el chile, licúa de nuevo y cuela.
  • Calienta un poco de aceite, escurre las fajitas y sella por ambos lados. Incorpora el adobo cuando la carne se dore y deja hervir durante 10 minutos.
  • Sirve con frijoles y el aguacate.

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Escrito por: Lupita Borja