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Pan de muerto con mantequilla | Paso a paso
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Pan Casero

Pan de muerto con mantequilla | Paso a paso

La receta del pan de muerto es algo que debes atesorar. Aquí te decimos cómo hacer un pan de muerto casero, sencillo y delicioso.


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Escrito por: Pamela Montaño
Pan de muerto con mantequilla | Paso a paso Foto: Cocina Vital
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Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MEZCLA la levadura con 1 cucharada de harina y 1 de azúcar y vierte un poco de agua tibia hasta obtener una masa espesa. Tapa y deja reposar en un lugar caliente. Forma un volcán con la harina y haz un hueco en el centro. Añade la sal, la leche en polvo, el resto de la azúcar, el huevo y la mantequilla
  • MEZCLA la levadura con 1 cucharada de harina y 1 de azúcar y vierte un poco de agua tibia hasta obtener una masa espesa. Tapa y deja reposar en un lugar caliente. Forma un volcán con la <strong>harina</strong> y haz un hueco en el centro. Añade la sal, la leche en polvo, el resto de la azúcar, el huevo y la mantequilla
  • VIERTE un poco de agua e integra todos los ingredientes poco a poco. Amasa por varios minutos.
  • VIERTE un poco de <strong>agua</strong> e integra todos los ingredientes poco a poco. Amasa por varios minutos.
  • ABRE un poco la masa y añade la masa que reposó.
  • ABRE un poco la <strong>masa</strong> y añade la masa que reposó.
  • AÑADE las ralladuras y la esencia de azahar.
  • AÑADE las ralladuras y la esencia de azahar.
  • AMASA hasta formar una bola lisa y elástica
  • AMASA hasta formar una bola lisa y elástica
  • COLOCA en un tazón y cubre con un plástico autoadherible. Deja reposar en un lugar caliente hasta que doble su volumen.
  • COLOCA en un tazón y cubre con un plástico autoadherible. Deja reposar en un lugar caliente hasta que doble su volumen.
  • SEPARA una porción de la masa para dar forma a las canillas. Con el resto forma el pan y una bolita de 3 centímetros.
  • SEPARA una porción de la masa para dar forma a las <strong>canillas</strong>. Con el resto forma el pan y una bolita de 3 centímetros.
  • COLOCA las canillas, el pan y la bolita en una charola previamente engrasada. Deja reposar por unos minutos hasta que crezca de tamaño.
  • COLOCA las canillas, el pan y la bolita en una <strong>charola</strong> previamente engrasada. Deja reposar por unos minutos hasta que crezca de tamaño.
  • COLOCA las canillas y la bolita sobre la forma de pan.
  • COLOCA las canillas y la bolita sobre la forma de <strong>pan.</strong>
  • HORNEA de 35 a 40 minutos. Deja enfriar y barniza con la mantequilla.
  • HORNEA de 35 a 40 minutos. Deja enfriar y barniza con la <strong>mantequilla</strong>.
  • ESPOLVOREA el azúcar y la canela mezcladas.
  • ESPOLVOREA el azúcar y la <strong>canela</strong> mezcladas.

NOTAS

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