Conoce nuestros sitios
Estás leyendo:
Mole de amaranto con pollo
Comparte
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.
¡Mantente alerta! Todo lo que debes saber sobre COVID-19

Carnes y Aves

Mole de amaranto con pollo

La proteína del amaranto es de las mejores, disfrútala en este delicioso mole de amaranto. ¡Súper saludable y avalada por un nutriólogo!


Escrito por: Cocina Vital
Mole de amaranto con pollo Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ASA los chiles, el jitomate y la cebolla en un comal. Asa en una sartén el amaranto y el ajonjolí.
  • LICÚA hasta obtener una pasta, en caso necesario agrega caldo de pollo.
  • CALIENTA el aceite y sazona el mole. Hierve sin dejar de mover y vierte más caldo. Salpimienta.
  • SALPIMIENTA cada pechuga y rellena con los bastones de queso. Enrolla.
  • SELLA en una sartén con aceite las pechugas, vierte un poco de agua. Tapa.
  • COCINA por 20 minutos y rebana.
  • SIRVE el pollo y baña con el mole. Acompaña con los ejotes.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el exclusivo recetario de CUARESMA CON RITZ y descubre deliciosas y sencillas para sorprender a tus invitados. ¡Descárgalo GRATIS!