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Carnes y Aves Pechuga de pollo con queso panela en salsa de naranja y manzana
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Carnes y Aves

Pechuga de pollo con queso panela en salsa de naranja y manzana

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Una comida balanceada y deliciosa para toda la familia con estos medallones de pechuga de pollo.
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Escrito por: Pamela Montaño
Pechuga de pollo con queso panela en salsa de naranja y manzana Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • CORTA el queso en 4 rebanadas grandes. Envuelve cada rebanada con una hoja santa y calienta sobre un comal, por ambos lados, durante 7 minutos o hasta que las hojas se cuezan.
  • SAZONA los medallones de pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva, añade las especias a los medallones y asa por ambos lados, hasta que estén perfectamente cocidos.
  • CALIENTA el jugo de naranja y añade la manzana y el azúcar.Cocina hasta que reduzca y se forme una salsa espesa.
  • SIRVE los medallones con el queso y añade un poco de la salsa.
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