Tacos de rajas con crema, elotes y queso asado
Por:
Danniela Juárez
05 May 2023
COCINA VITAL
Disfruta de unos ricos tacos de rajas con crema, elote y chile poblano ¡Son sencillos, económicos y no te tomará mucho tiempo prepararlos!
Ingredientes
Para 4 personas
- 6 Chiles poblanos
- 50 g de Mantequilla
- 1 Cebolla morada fileteada
- 1 tz de Elotes cocidos
- 250 g de Queso Panela o canasta
- Sal y pimienta al gusto
- 100 ml de Leche evaporada
- 100 ml de Caldo de pollo o fondo de verduras
- 50 g de Queso crema
- 50 g de Crema Ácida
- tortillas de maíz
Para el queso
Procedimiento
- TATEMAR los chiles poblanos a fuego directo.
- METE a una bolsa de plástico para hacerlos sudar unos 10 minutos.
- PELA los chiles sudados y pica las rajas.
- En un sartén con aceite bien caliente, ACITRONA la cebolla morada fileteada.
- AGREGA las rajas.
- AÑADE la leche evaporada, el fondo, la crema ácida y el queso crema.
- INCORPORA muy bien.
- AÑADE el elote cocido.
- SIRVE en tortillas.
- En el mismo sartén. ASA el queso panela en cuadros.
- ACOMPAÑA con tus tacos y la salsa de tu preferencia.
NOTAS
Aprende cómo hacer estos deliciosos tacos de rajas con crema, elote y chile poblano, receta fácil y económica.
¿Antojo de unos taquitos? Checa estas 4 recetas de tacos estilo taquería