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Carnes y Aves

Pechugas de pollo rellenas con rajas de chile poblano

Prepara esta delicia de la cocina mexicana, una fácil y rápida receta.


Escrito por: Pamela Montaño
Pechugas de pollo rellenas con rajas de chile poblano Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • HAZ un corte a lo largo de las pechugas sin llegar al otro extremo.
  • RELLENA con el queso y cierra con palillos. Salpimienta.
  • SELLA en una cacerola y retira de la cacerola.
  • AÑADE más mantequilla y acitrona la cebolla.
  • AGREGA los champiñones y cocina por 3 minutos. Añade las rajas y granos de elote.
  • COCINA por 2 minutos, acomoda las pechugas y vierte el caldo y tapa.
  • COCINA por 25 minutos. Destapa y retira las pechugas.
  • COLOCA un poco de la salsa que se formó en la taza de crema, mezcla y vierte sobre la salsa.
  • RECTIFICA sazón y regresa las pechugas. Cubre con la salsa y tapa.
  • COCINA por 10 minutos y sirve.

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