Sándwich de pechuga de pollo con rajas de chile poblano

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 chapatas
• 4 Supremas de pollo ligeramente aplanadas
• 3 cucharadas Cebollas finamente picada
• 1 Chile Poblano asado y en rajas
• 1 taza Espinaca
• 1/4 taza Crema Ácida
• 4 cucharadas Queso canasto desmenuzado
• Aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Fríe la cebolla. Agrega las rajas de chile poblano y cocina por 3 minutos.
• Añade las espinacas y salpimienta.
• Vierte la crema y cocina por 5 minutos a fuego bajo.
• Agrega el queso y rectifica sazón. Reserva.
• Salpimienta las supremas de pollo y asa en una sartén hasta que estén cocidas.
• Corta en tiras sin que pierdan la forma.
• Rebana el pan y coloca en la base el pollo.
• Coloca la mezcla de las rajas.
• Tapa y sirve de inmediato.

NOTAS

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