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Cocina Vital > Recipes > Salsas y Aderezos > Salsa borracha

Salsa borracha

Le pusimos pulque blanco y quedo buenísima, recuerda que también puedes ponerle cerveza clara. Receta para preparar una buena salsa borracha...

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • CALIENTA a fuego medio el pulque o la cerveza con el jugo de naranja. Agrega los chiles troceados y tapa. Cuece por 5 minutos o hasta que los chiles estén suaves. Retira y deja enfriar.
  • LICÚA los chiles con el líquido de cocción, la cebolla, el ajo, sal y un poco de agua si es necesario, para obtener una salsa tersa. Rectifica sazón.
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Escrito por: Cocina Vital
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