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Pollo asado con salsa de arándanos

Por: Cocina Vital 10 Dic 2017
Pollo asado con salsa de arándanos
COCINA VITAL

La salsa de arándanos es la una gran opción para darle sabor al pollo asado


Ingredientes

Para 5 personas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Para la salsa

  • Licúa los arándanos secos, la mitad de los arándanos frescos, el ajo, la miel y el jugo de naranja. Sofríe la salsa.
  • Cocina a fuego medio y agrega el resto de los arándanos frescos. Salpimienta.
  • Coloca el pollo en una charola para hornear. Introduce los cubitos de mantequilla debajo de la piel del pollo. Salpimienta.
  • Cubre con papel aluminio.
  • Hornea por 40 minutos. Destapa y cocina hasta que la piel esté dorada y el pollo quede cocido.
  • Corta el pollo en piezas y sirve con la salsa de arándanos. Espolvorea el perejil.

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