Cómo hacer conchas caseras y esponjosas

Ingredientes

Para 10 piezas

• 4 tzs de Harina de trigo
• 1/2 cdita de Sal
• 1 1/2 cdita de Levadura en polvo
• 3/4 tz de Leche tibia
• 2 pzas de Huevos
• 1/3 tz de Azúcar
• 1/2 tz de Mantequilla suave
• 1 cda de Manteca de Cerdo

Para la costra

• 1/2 tz de Harina de trigo
• 1/2 tz de Azúcar Glass
• 1/2 tz de Manteca Vegetal
• 1 cdita de Vainilla
• 1 cda de Cocoa

Procedimiento

• FORMA un volcán con el harina, agrega la sal y mezcla. Agrega al centro del volcán la levadura, poco a poco verter la leche.
• AGREGA el huevo y mezcla perfectamente. Incorpora los ingredientes y agrega leche poco a poco.
• VIERTE el azúcar y comienza a amasar. Agrega la mantequilla y manteca de cerdo, amasa durante 10 minutos o hasta que la masa se despegue sola de la superficie.
• REPOSA la masa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Poncha la masa para sacar el aire y amasa un poco.
• FORMA bolitas de aproximadamente 70 gr y comienza a bolear la masa y reserva.
• MEZCLA harina, azúcar glass y manteca vegetal hasta que se forme una pasta.
• DIVIDE la pasta a la mitad, a una parte agrega vainilla y a la otra parte cocoa, amasa hasta que queden bien integrados.
• TOMA una porción de la pasta del sabor de tu elección y forma una cubierta delgada.
• CUBRE la masa con la pasta y con un cortador para concha presiona la pasta para formar la figura. Deja reposar las conchas hasta que doblen su tamaño. Precalienta el horno a 180 °C.
• HORNEA a 160° durante 25 minutos. Deja enfriar las conchas y sirve.