Paletas de Papa y Tocino

Ingredientes

Para 4 Personas

• 1 Kg de papas Russet de IDAHO
• 1 paquete de Tocino rebanado (500 gr)
• 1/2 Lt de Aceite Vegetal
• 1 tza de Soya
• 1/3 tza de Miel
• 3 cdas de Vinagre blanco
• 1 cda de Maicena (fécula de maíz)
• 1 cda de Agua

Procedimiento

• CUECE y pelar las papas IDAHO.
• CORTAR las papas en cubos.
• ENVOLVER los cubos con una rebanada de tocino con un palillo para detenerlo.
• CALENTAR el aceite en una olla a fuego alto.
• FREÍR las papas por ambos lados hasta que el tocino y las papas estén crujientes.
• REPOSAR sobre una servilleta de papel para que absorba el exceso.
• INSERTAR los palitos o tenedores para formar las paletas.
• CALENTAR la soya con la miel y el vinagre.
• AGREGAR la maicena revuelta con una cucharada de agua.
• COCINAR la mezcla por w minutos hasta que espese.
• SERVIR la salsa en un tazón al centro de las paletas.