Torta de pavo
Por:
Cocina Vital
29 Sep 2020
COCINA VITAL
Aprende a preparar una deliciosa torta de pavo con esta receta. Redescubre su sabor y déjate consentir con este platillo clásico en la cocina mexicana.
Ingredientes
- 1 Pierna de pavo
- 1/2 Pechuga de pavo
- 1/2 taza de Aceite
- 2 Dientes de ajo
- 4 ramas de Tomillo
- 4 Pimientas negras enteras
- 4 Teleras chicas , abiertas por la mitad
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 2 Aguacates , en rebanadas
- 1 taza de Chiles chipotle adobados
- Sal al gusto
- 1/2 taza de Mayonesa
Procedimiento
- LICÚA el aceite con el ajo y el tomillo y salpimienta.
- HAZ pequeños cortes con la punta de un cuchillo en la pierna y la pechuga.
- UNTA con el aceite y marina una noche.
- PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
- COLOCA el pavo en una charola y tapa con papel aluminio.
- HORNEA por 1 hora 20 minutos.
- BAÑA continuamente con los jugos que suelte.
- DEJA enfriar y rebana.
- DORA las teleras con la mantequilla.
- UNTA la mayonesa.
- ASA ligeramente el pavo.
- ACOMODA el aguacate en la base de la telera.
- COLOCA el pavo y los chiles chipotles.
- CUBRE con la tapa y dora unos minutos más. Sirve.
